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雁夜间栖息在江河与湖的岸边，以及水中的沙洲上，往往都是千百只为一群。
大的雁睡在中间，让雁奴围在外面并担任警戒。
南方有捕捉大雁的人，专等那天色陰暗，或者没有月光的晚上，在瓦罐中藏好蜡烛，很多人拿着棒子，屏住呼吸悄悄地行走。
接近雁群的时候，就略微举一下蜡烛，然后立即藏起来。
雁奴看见火光惊叫起来，雁群也被惊醒了，不一会又安定下来。
这时再向前举起蜡烛，雁奴又惊叫起来。
象这样反复进行几次，大雁生气了，就去啄雁奴。
拿蜡烛的人再慢慢地向前逼进，再举起蜡烛。
这时雁奴因为害怕被啄，不再*动和鸣叫了。
于是那人高高地举起蜡烛，拿棒子的人一起冲进雁群中，乱打一顿，就能捕获到很多雁。
从前有个淮南人张凝评事讲述了这件事，张评事曾经亲自参加捕雁。
【原文】雁宿于江湖之岸，沙渚之中，动计千百，大者居其中，令雁奴围而警察。南人有采捕者，俟其天色陰暗，或无月时，于瓦罐中藏烛，持棒者数人，屏气潜行。将欲及之，则略举烛，便藏之。雁奴惊叫，大者亦惊，顷之复定。又欲前举烛，雁奴又惊。如是数四，大者怒啄雁奴，秉烛者徐徐逼之，更举烛，则雁奴惧啄，不复动矣。乃高举其烛，持棒者齐入群中，乱击之，所获甚多。昔有淮南人张凝评事话之，此人亲曾采捕。（出《玉堂闲话》）