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叶小开从周围找来不少木棍，这是准备给竹鼠褪毛用的。</p>
点燃了火堆，把竹鼠扔了进去，一阵臭烘烘的味道扑鼻而来，这是竹鼠的毛燃烧后产生的气温。</p>
等到竹鼠的毛烧的差不多的时候，叶小开把竹鼠给捞了出来，又在火堆上添了一些木棍。</p>
处理竹鼠的内脏是个细致的活，如果处理不赶紧，会给自己带来不小的麻烦。</p>
不过这些都是一个职业厨师的基本功，也是为难不了叶小开的，把竹鼠开膛破肚掏干净内脏之后，一个半成品的竹鼠就完成了。</p>
“竹鼠的脑袋咱们就不要了，不然等会吃起来会看着难受。”</p>
“现在的竹鼠膻味太重，需要简单的处理一下，去除这些膻味。”</p>
“料酒，自然是最好的，只是刚才跑的急，把料酒给掉了，好在这里还有一罐啤酒，也是能用来去除膻味的。”</p>
“把啤酒均匀地抹在竹鼠身上，就像摸自己女朋友一样的，轻柔的，不带一点粗暴的，尽量让啤酒能涂满竹鼠的全身。”</p>
操作完这一步，叶小开用一根竹签，反复地在竹鼠身上插着。</p>
“当然，如果食物没有了味道，那就不能称之为食物，所以，我们需要在竹鼠的身上，均匀的撒上一些细盐。辣椒粉，花椒粉。”</p>
“呵呵，现在到了最关键的一步，看到那边的草了吗？”</p>
“那是香茅草，生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。”</p>
“手里没有多余香料，只能用香茅草来作为烤制竹鼠的香料。”</p>
叶小开把洗干净的香茅草塞进了竹鼠的肚子里，又在竹鼠的周身也绑上了香茅草。</p>
“所有这些料理妥当之后，就可以上架子烤竹鼠了。”</p>
之前叶小开烧着的火堆已经变成了炭火，用它来烤制竹鼠，是最合适的。</p>
“这一堆炭火全部燃尽之后，应该能把这只竹鼠给烤熟了。”</p>
为了方便烤制竹鼠，叶小开早已经搭了一个建议的架子，用来架放竹鼠。</p>
随着竹鼠的身上开始向外冒着油，叶小开的鼻子也是感受到了一种难以名状的爽快。</p>
“这香味，真的是太棒了。”</p>
“它不光只有肉香，还有香茅草散发出来的柠檬香，更让我意外的是，我居然还闻到一股果香，谁知道这果香来自于哪里吗？”</p>
“胡贝尔大神果然见多识广，才看了一眼，就知道我用的是野山梨的树枝来烧炭的。”</p>
叶小开其实也是在扯淡，他刚才找木棍也是随便乱找的，根本就不知道自己拿的是什么树的树枝。</p>
碳火即将燃尽，香烤竹鼠也即将完工。</p>
“见证奇迹的时刻就要到了。”</p>
包裹竹鼠的香茅草已经变成了灰烬，但是那香味却是完完全全的渗入到竹鼠中去了。</p>
叶小开用刀轻轻地切下一片竹鼠肉塞进嘴里。</p>
“竹鼠的肉质很细腻，还有淡淡的柠檬清香，由于是用的果树树枝烤制，所以，味道更加的鲜美。”</p>
叶小开看了一眼那人的昵称:“意大利风情牛排。”</p>
哟，全华貌似也有这么一家店，而且离自己的食全食美不远，也就隔了三条街的样子。</p>
“朋友，不会是全华的那家意大利风情牛排吧？”</p>
叶小开把手里的香烤竹鼠给直播间的观众们展示了一圈，引来众人的一阵欢呼。</p>
(本章完)</p>
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