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60鲜鱼汤
搜肠刮肚片刻，西门卿笑道：“你不就是想喝新鲜美味的醒酒汤吗？我知道有一种鲜鱼汤比你说的醒酒汤更好更鲜***白色汤上飘着碎葱花，香气氤氲，入口浓郁，鲜美……凡是喝过的人，没有一个不交口称赞的，没有一个不念念不忘的。要不，咱们做个交易，你把这小女孩卖给我，我给你做一碗这个世界上最鲜美的鲜鱼汤，如何？”
大宋人爱吃鱼，世人皆知。万般无奈，西门卿只好偷梁换柱，拿莫须有的事情来忽悠了。
“鲜鱼汤？真的有你说的那么鲜美？小哥儿，你可不要诳俺老刘。诳俺老刘的人没有一个是好下场的。”醉汉似乎被西门卿的描述给打动了，不自觉地吞咽了一下口水。
“哼，诳你？难道你觉得本少爷很强壮吗？！”
醉汉上下瞄了瞄西门卿点点头附和道：“娃娃你还有点自知……就你小身板，可禁不起爷爷我敲打的。好，只要你能做出鲜美的鱼汤来，这小丫头就卖给你了，爷爷也不欺负你，就按你说的三十贯！”
尼玛，做了鱼汤还要三十贯，真黑心！
不过，对西门卿来说，能救下这小丫头已经很不错了，至于钱吗，不过是身外之物，哪有人命重要，再者那钱也不是自己辛苦挣下的，崽花爷钱，可是一点儿也不会心疼的……哈哈！
西门卿见目的达到，一拱手问道：“我看好汉魁梧雄壮，面貌不凡，必定是名震一方的英雄豪杰，只可惜不知道尊姓大名，敢问英雄名讳可方便告知？”
“哈哈，爷爷我行不更名坐不改姓，赤发鬼刘唐就是我！”
刘唐，看那一头微微发红的头发早就应该想到了。西门卿心里为自己的反应迟钝稍稍羞愧了一下。
“赤发鬼刘唐！果然厉害！光听这名字就感觉威风凛凛，让人害怕。前面不远处就是这阳谷县最有名的狮子楼酒楼，我们就去那里吧。”
是人没有不爱听人说自己好话的。西门卿这几句奉承话一出来，刘唐就极为开心，看西门卿也顺眼多了，笑着道：“客随主便，小哥儿说狮子楼就狮子楼。”
当下刘唐点了五六人跟着西门卿移步走了几百米，上了狮子楼。
离饭点还早，伙计掌柜小二厨师都不齐整，更不要说客人了，狮子楼里很清静。
掌柜的见来了一拨客人，只好亲自上前，一眼便看见被众多非良善之辈汉子簇拥着的西门卿，心里咯噔一下：这个纨绔又出来闹事了？掌柜心里犯疑着脸上缺堆满了笑容招呼道：“哎呦，西门少爷来了，你可是稀客啊。快快里面请，只是先提醒诸位客官，现在时间还早，店里只有凉菜可食。如果各位客官要点热菜，少不得还得侯上半个时辰左右，等大师傅来了才有人掌勺。实在是对不住，还请各位客官多多包涵！”
西门卿笑道：“掌柜的，不妨事。我等不是为了吃菜而来。只是想借用一下贵酒楼的厨房一用。你先捡几样菜端上来，让大家先将就着吃点。”
上酒楼来借厨房？
这还是自狮子楼开业来第一次遇到。要知道一家酒楼的竞争核心就在厨房，烧菜的诀窍都是各家大师傅严防死守的不传之秘，厨房重地，岂是任人任意借用进出的地方？
掌柜面带难色，搓着手赔笑道：“这……这……不知道西门少爷借厨房干什么？”
“刚才在外面遇到这位江湖朋友，吃多了酒，想喝一碗鲜鱼汤，恰好本少爷烧得一手好汤，这不，就进来了，还请掌柜的行个方便，放心，绝不白用！”
“西门少爷你说笑了，你肯来狮子楼是狮子楼的荣幸，只是这厨房重地，如果让少爷你进去了，怕大师傅知道了不高兴。”
西门卿还没有说话，一旁的赤发鬼刘唐就火了，一掌拍在桌子上，吼道：“他娘的，真小气！不就是借用一下厨房，又用不坏他的！推三阻四个鸟！你去把那个大师傅给爷爷喊来，爷爷倒要看看他在爷爷面前还敢不敢说半个不字！”
掌柜的看此人面貌凶横，又发了火，知道不是好相与的角色，连忙拱手作揖赔笑道：“好汉息怒，此事真的为难人了……”
“再啰嗦莫以为爷爷教训不得你！”
见刘唐又火爆起来，西门卿连忙调解道：“刘英雄不可莽撞，这是阳谷，伤了人总是不好的。掌柜的尽管放心，本少爷又不做酒楼的买卖，只是借用一下，小半个时辰足够了，还请掌柜的通融一下，行个方便。”
掌柜见刘唐凶神恶煞般暴跳如雷，心已经有几分害怕，西门卿说的又在情在理，只好借坡下驴道：“那好吧，只此一次。真想不到堂堂西门少爷居然还懂得烧鲜汤。”
西门卿笑道：“近来在家里闲的无所事事，为了满足口腹之欲，瞎鼓捣出来的，跟贵酒楼的不可相提并论。只是胜在独一味罢了。多谢掌柜的成全。今日出来的急，不曾带足了钱炒，一切耗费先记在账上……”
“西门少爷说笑了，尽管使用便是。”
掌柜的见西门卿已说话行事有板有眼，大不同与往日，心里甚为惊奇，一边亲自带了西门卿到酒楼的厨房来。
厨房位置在酒楼后院，门口上挂着一个巨大的牌子，上书“厨房重地，闲人莫入”。
今日里的菜蔬已经采买回来了，几个帮厨佣工正在庭院里摘捡清洗。
西门卿挑选了一条一斤有余的大鲫鱼，选了姜蒜小葱等增味调料，随后又见角落的一只桶里装着一些秋刀鱼，顿时大喜，捞了七八条左右出来，吩咐人收拾干净。
不一会儿功夫，鲫鱼和秋刀鱼都收拾干净了，西门卿开始着手腌制，掌柜给西门卿指了一个烧火工，就自觉地退出了厨房。
西门卿安照前世的记忆先用清水炖了一个秋刀鱼鱼汤来，等鱼汤熬至浓白色，味道升腾起来，西门卿起了锅，撒了葱花。然后又烈火烹油，将鲫鱼煎至两面金黄，再加水，先大火后中火，不一时，一缕鲜美的香味便在厨房里漂浮起来。
西门卿在厨房里忙碌的时候，掌柜一直在厨房外焦急不安地来回踱着步。他着实不放心西门卿呆在厨房里。在他看来，一个向来只知道吃喝玩乐的恶霸纨绔怎么可能会烧鲜鱼汤呢？何况先前还是那么一个喜欢胡搞的人，如果不是怕得罪了西门卿这个小魔头，他怎么会答应借厨房给他一用？不把厨房弄得一团糟就是万幸了。他必须在外面时刻准备着冲进厨房做挽救工作。
然而随着时间的推移，掌柜焦躁的心也渐渐平静了下来。尤其是那一缕淡淡的鱼香从厨房飘出来后。
大宋人喜欢吃鱼，也很会吃鱼。狮子楼所卖的菜种，和鱼有关的占了近四分之一左右。鱼汤也自然也在其中。掌柜是精细人，单从哪一缕若有若无的香气种便嗅到了和往日鱼汤的几分不同来，果然是独一味。
做过菜的人都知道，同样的材料，同样的调料在不同的人手里烧出来的味道也不相同，甚至可以说是差异很大，这是其中的关键之处就在火候的掌握和各种材料调料下锅的时间上。
掌柜自然深知其理。光从这香味就判断出西门卿这一手绝不寻常。
(本章完)