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穿过弯曲的小巷，不到五分钟，杨不一就来到了一个熟悉的地方。一个不大的寺庙掩映在这些石砌的建筑中。说是寺庙似乎有点不太贴切，那个大小更像是一个四合院。藏青色的砖墙，有一些烟熏火燎的痕迹，那种旧旧的沧桑感在告诉过往的人们，这里曾经也是香火旺盛的地方。
庙的门口有两只石狮子，不像很多地方那么的威武雄壮，却显的憨态可掬。虽说是石雕，不过狮子的头上，尾巴上，甚至爪子上都已经被来往的人们摸的光滑溜溜的了。
庙门正上方挂着一个匾额，不知道是何年何月何人所书“灶君庙”。这里就是杨不一今天来的目的了，灶君庙比邻人才市场，刚好今天又是十五。所有的条件都齐了，杨不一准备召唤神龙了....好吧，开玩笑的，今天他来这里是另有企图。
灶君又叫灶王爷，秦汉以前更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，又称“辞灶“，所以家家户户都要“送灶神”。现在在有些农村还保留着这些习俗，不过在大城市已经见不到。
送灶神的时候是要供奉粘牙的甜食的。为什么呢，因为灶神是玉帝派到民间来监察人间疾苦的，为了让他“上天言好事，回宫降吉祥”，还要贿赂他，用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能说好话。
当然还有另外一个说法是，咱们这位灶王爷有点不靠谱，玉帝派他下凡来他却什么事都不做，天天抽烟喝酒打麻将。等到二十四这天回天庭汇报工作的时候，玉帝问他人间的一些情况，这个时候他就傻眼了。大老板问话了，当然要给个反应啊，但是因为平时都不知道干什么去，自然不知道该怎么回禀了，支支吾吾半天说不出话来。后面急中生智，脑中灵光一现，他曾经见过百姓用麦秆喂牲口，就禀告玉帝“现在的百姓太过分了，居然用麦子去喂牲口。”玉帝听了大怒，这也太不知道勤俭节约了吧，于是便下令第二年给人间降下灾祸，以示惩罚。
其实百姓很冤枉啊，用麦子和麦秆喂牲口这是两回事啊。可惜我们的灶王爷工作马虎，麦子麦秆傻傻地分不清，害的大家都受苦受难。百姓们对灶王爷是又恨又怕。转眼第二年送灶神的时候又要来了，百姓们害怕他上天又去乱说，一个机智的少年就想到了一个办法，用饴糖做成馅饼请灶王爷吃了再上路。
灶王爷这贪吃鬼不知其中有诈，高高兴兴的吃了饼，上天复命去了。结果半路上糖化了，粘住了他的嘴巴，张不开嘴，让他没有机会在玉帝面前乱说话。
以前灶王庙的香火还是蛮旺盛的。毕竟管着人间的监察还有饮食等等，不过随着时代的发展，慢慢的就淡出了人们的视线。毕竟灶王爷不是主流神仙，不能送子送财，有求必应，逢凶化吉。不过呢，杨不一来这里又不是来求神拜佛的，他是来满足口舌之欲的。
每逢初一十五，这间灶王庙就有福利啦。灶王庙的特殊技能是啥，当然是糖饼啦。遥想当年，连灶王爷的嘴的都能糊住的糖饼，那美味就可想而知啦。虽然想在香火不旺了，但是糖饼却作为一种美食文化传承了下来。
杨不一也是听朋友的介绍，专门跑来吃的。当初找了好久，才在这个偏僻的小巷找到这座庙。自从那次吃过以后，他就深深爱上了这里，只要时间合适，那他是场场必到，从不拉下。就跟老年活动中心那些打麻将的老头老太太一样，每次都特别准时。好吃又不贵，简直就是他这种贫困级吃货的福音。
还没有踏进庙门，就闻到一阵阵香气飘了出来。杨不一使劲闻了一下，嗯，对的就是这样芝麻的焦香味，还是原来的配方，还是原来的味道.....
走进庙门，就是一个颇大的天井，正规四合院的布局。正对大门的就是灶王爷的“大殿了”，供奉着灶王爷的神像。左边是庙里他们住的地方，右边一整排，居然是厨房......当杨不一第一次见到的时候都傻眼了，这么大的厨房，占了庙里所有房间三分之一左右，真是吃了一大惊。这到底是一间庙，还是一个食堂啊。犯得着这么大，这么霸气吗？不过后来想想也对，灶王爷何许人也？以前人家可是全球华人厨艺总监好吧。在他的根据地，不把厨房修大一点，都不好意思出去吹牛了。
平时大殿前的天井会摆上一个香炉，偶尔周围的老太太啊什么的会来上上香，碎碎念的求一些什么。其实，人有信仰是一件很好的事情，有了信仰就会有希望，会有所畏惧。
不过今天全都收拾啦，颇大的天井整齐的摆上了12张大方桌，每张桌子再配上四个条凳。活脱脱一副农村“九大碗”的样子。这会虽然时间还早，不过已经有一些熙熙攘攘的人了。他们和杨不一一样，都是慕名而来的“好吃嘴儿”。
蓉城很多人都相信，真正的美味很少出现在车水马龙的闹市，出现在那些知名度很高的餐厅。他们反而是开在各种偏僻的地方，躲在各种角落，颇有大隐隐于市的感觉。因为他们的美食密码靠的是口味，口碑，靠的是人们的口口相传。只要味道好，哪怕你再偏僻，都有好吃的人，千里迢迢不辞辛劳的找来。后来蓉城人就会亲切的称呼那些深藏的小餐厅为苍蝇馆子。而这些苍蝇馆子，只有这里的这些老饕最为熟悉。杨不一也有着这样一本武林秘籍，不过他到现在也只是去过几家。因为这些小店零零星星遍布全城，他没那么多时间去找，而且也有点囊中羞涩。
“铛.....铛....铛......”庙里那口布满锈迹的铜钟敲响了，院子里三三两两的人一瞬间都聚集了起来，井然有序的排成了一列。大家知道，开饭的时间到了。每次杨不一都哑然失笑，这场景真是百看不厌啊。笑归笑，他也快速的占据了一个有利位子，跟着大家排起队来。吃饭不积极，脑壳有问题。
灶王庙提供的餐食很简单，没有眼花缭乱的菜单，没有各式各样的选择，就只有两样东西，“豆花饭”“糖饼”。但是往往越是简单的东西，想要做好就越是困难。好不容易排到杨不一了，他从窗台边拿了一个托盘递了进去。
“一份豆花饭，两个饼”。
“好嘞”。
师傅熟练的打好一碗豆花还有米饭。又夹了两个饼放在竹篮里。这里的东西很实在，满满的一碗。不像食堂里面的师傅，练就了一手让人又急又气的绝技。眼看着他舀了一大勺菜，心中暗自窃喜，但还没等他把菜舀进你饭盒的时候，他的手就不听使唤地抖了起来，抖啊抖的到你碗里的时候，你就想哭了。当然为了照顾你可怜的情绪，他们还会好心的给你来上最后一招，那半勺菜，他会细细的在你饭盒里铺开，薄薄的一层，把你的饭盒铺的满满的，看着多，实际上好少。
杨不一一直觉得这些食堂打菜的师傅，都是受到了神秘组织的控制。要不然这么会每个地方的都一样呢？
默哀完毕，他小心翼翼端着盘子，找到了一个空位。没办法，人太多了，刚才看着稀稀拉拉的，这会不知道从哪突然冒出好多人。要是一不小心碰翻了，那就可惜啦。衣服脏了不要紧，这吃的如果掉地上了的话，他是捡还是不捡呢？两个选择都很为难啊。
一碗豆花，带着微微泛黄又特别清亮的豆窖水。由于是刚做好的，还带着些热气，杨不一端起碗来就先喝了一口“舒服啊”。带着些许豆香的又有点回甜的豆窖水，在这样冬日，喝一口全身都舒坦了。豆花都是现磨现点的，所以特别新鲜滑嫩，口感也非常好。即使是任何佐料都不放的豆花，杨不一都觉得自己可以干掉三大碗。
好像有的地方还有甜豆花和咸豆花之争。为了这点小事打的头破血流，杨不一一直觉得太不值当了。不管咸的还是甜的，他都爱吃......他就是这点好，好养活，只要吃不死人，他都可以尝尝.....
甜豆花制作简单的多，加点糖就好了。而一碗咸豆花好不好吃，蘸水就成了关键。据说庙里的豆花蘸水是很多年前传下来的，一代一代不断改良，才有了现在的味道。不管别人信不信，反正庙里的人是这么说的。这年头不带秘制，不带上祖传，都不好意思开店了。真真假假的谁又说得清呢？不过对于老饕来说就简单了，判断的唯一一个标准就是好不好吃，其他的一切，都是浮云，遮不住眼的那种。
杨不一以前进过几次他们的厨房，看到厨房角落有个大的碓窝。就是那种大块的石头，然后中间掏空，凹进去，一般都是用来捣辣椒什么用的。他问起厨房里的师傅，师傅们告诉他，这个就是用来制作蘸水的。他们会把一些香料，例如八角，大料，花椒，辣椒，花生，冰糖等一些按比例放进去捣碎，然后用熟油淋上去。要吃的时候加上现切的小葱就好了。
这里的豆花蘸水颜色红红亮亮的，看着特别有食欲，咸淡合适，豆花蘸上一起吃，特别香，却不是很辣，有滋有味的。
杨不一吃豆花饭不像其他人一样一口豆花，一口蘸水，一口饭。他认为这样太麻烦，不够霸气。他特意拿了一个大碗，把窖水留出来，把豆花，饭，还有蘸水全部倒进去混在一起，搅拌均匀。虽然这样看上去卖相不咋地，但是吃起来特别爽。他心里想“这样的吃法，才应该是豆花饭的正确打开方式啊”。
米饭是虑米饭，就是先把米洗净放入锅中，加水，大火煮沸过一分钟，然后把米捞出来，水滤干，最后放入铺好篦子的纱布上蒸熟。这样的米饭不同于自己家里电饭煲煮出来的那种，它会特别的蓬松，酥软。这样的饭粒可以很好的吸收各种味道。
拌好豆花饭，杨不一直接用勺吃了。满满一勺塞进嘴里，香辣的蘸水，清香的豆花和米饭，他还没有认真嚼几下就咽下去了，实在太爽口了。豆花嫩滑的口感，加上吸饱了汤汁的米饭，感觉每多嚼几下都是在浪费时间。吃完一口赶紧去舀下一口，根本停不下来。蘸水那种香辣的味道刺激着味蕾，刚好把豆花和米饭的清甜中和在一起，真让人欲罢不能呢。
这会，院子里似乎安静了下来，大家都没有聊天交谈了。只是顾着盯着自己的碗，埋头苦干。偶尔的声音那是勺子磕着碗的声音，和那些快速的咀嚼的声音。大家似乎都放下了矜持，没有了平时的斯文。妹子们都不讲究形象了，一手拿着纸巾，不停地擦拭着额头的汗水。一手拿着勺子大口大口的吃着，这样子估计要吓坏好多人，说好的细嚼慢咽呢，说好的淑女呢。对不起，吃货在美食面前完全不认识淑女两个字怎么写....
十分钟不到，杨不一就把那一大碗豆花饭解决了。看着那空碗，苍蝇都会颓然无力，碗底一颗饭粒都没有留下，就像被舔过一样，确儿巴实的光盘行动。剩下的饭，都被杨不一用心的拿着勺刮干净了……
吃完豆花饭，再喝上两口豆窖水，原汤化原食挺好的。摸了摸半饱的肚子，他知道还有两个糖饼在等着他。现在还充满香辣味的嘴里如果再吃上几口甜甜的饼子，那滋味才叫完整。
灶王庙的糖饼其实应该是属于锅盔的一种，不过它确是糖馅儿的。巴掌大的圆饼，不到两指厚，炭火将他的外面全部烤成了金黄色。杨不一拿起还带有温度的糖饼咬了一口。“咔吱....”糖饼的外层焦香酥脆，被烤的干干的饼子很容易就被咬碎了。里面的糖馅儿顺着缺口缓缓流进嘴里，糖馅儿很烫，很粘稠，但是搭上酥脆的面饼，口感和甜度刚刚好。饼上还撒的有一些芝麻，吃起来香味就更浓了，怪不得当初灶王爷都爱不释口啊。
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