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霓心 仙山学艺 第247章 冰魄翡翠

作者:兰党公子 分类:武侠 更新时间:2019-01-30 00:34:00直达底部

 

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在灵厨比赛的赛场上,大家都是科班出身,很少有人像是穆简这样,抱着试水的心态来比赛。所以他们都有自己既定的套路和固定的菜式。

    在这个过程中,穆简只是靠着远比他人敏捷的心思,不断的在脑海里模拟着一道道从来没有做过的菜肴。

    像这样大的赛事,一般人都会稳中求胜,绝不会临场发挥,可是穆简是个异数。

    评委席上的各位听了罗老头的话都觉得穆简只是一个味蕾厨师,他不具备争夺本次比赛三甲的实力。可穆韵看到穆简行云流水的水台作业以后,她可不这么认为。

    这个易逆马一直不被人看好,可是他却在第一轮保住了排位的优势。灵厨大赛的规矩很简单,最终排名占总成绩的四成,前两轮各占三成。拿到第一积分一百,第二名就是九十九分,以此类推,后面的越来越少。

    如此一来,这个易逆马仅仅是在早餐的那个环节就已经拿到了九十九分,换算到最终的比赛成绩中就是二十九分七,而东月也只是三分而已。这样一来,他们之间的差距并不大。

    穆韵从评委席的俯视角度看的很清楚,穆简的动作不仅仅是流畅,而且将各个环节要把握的度掌握的很好。穆韵注意到,穆简在烤肉的同时,将那些熟食耳丝处理好放在了一个铁容器里,在这个步骤进行的同时,穆简还去到另外一边看了看蒸煮的笼屉。而在耳丝处理好以后,穆简又回过身将烤制的牛腿翻滚了一下。一切都是这人计划好的。

    在场其他厨师的动作被被人验证了很多次的流程,根本没有什么看点。唯一有看点的就是东月,因为东月烹饪的是素宴。可那依旧是别人用过的套路,并不曾创新。

    而在穆简这里就不同了,他的食材比别人多,但是他的速度也比别人快了七八倍。

    如果说一般的厨子能一心三用到四用,架火的炉子能用到三个甚至四个,那么来看看穆简这边。他竟然在用了烤架烤牛腿的同时用到了烤炉预热别的食材,而且他面前的锅全部都是开的,他的动作看起来凌乱,实则不紧不慢,错落有致,根本看不到穆简的紧张。

    过了一会,东月那边也处理好了食材,就是通常说的洗菜。可是当她看向穆简的时候,她愣住了。那个第二名的厨师已经开始起火,并且能看到蒸腾而出的水蒸气。

    不到一刻钟的时间,东月有点怀疑自己看错了,可事实如此。既就是说,这个人在午时那一刻就已经生火了。

    东月看了穆简一眼,再看看别人,心情瞬间好了许多。因为还是有人在发呆。

    穆简这边,将耳丝陈放的且容器拿到了手里,将这铁匣一样的东西靠近了烤架。烤架的火被穆简挑弄了几下,一会儿功夫手里的铁匣就已经被烧制的发黑。

    这铁匣一看就是专用的厨具,并不是随便拿来用的东西,别人没用那是因为他们不会,而穆简显然是用过的。

    片刻后,穆简将铁匣从火上取下,将抽匣打开,使用普通的杵在里面捣了捣,往里挤了挤,然后就将铁匣连同铁杵放到了冰水里面。热铁遇到冰水的蒸汽腾出,穆简继续用平整的铁杵在铁匣里面挤压。

    随后,当水蒸气不再蒸腾的时候,穆简将铁匣放到了砧板上,打开了铁匣。

    水晶般的耳丝冻,平整光滑,那色泽委实诱人。这一刻,穆简将自备的刀具掏出,用极俊的刀工将这水晶耳丝切成了水晶耳片。

    第一道菜成!

    叮铃一声,穆简按响了案边的餐铃,他的第一道菜要上桌了。

    当金甲兵走到穆简面前的时候,穆简刚刚将自己秘制的红油泼到了耳片上面,将几根雕琢过的芹菜段放在了上面。

    穆简点了点头,金甲兵立刻就将这道菜端起,走向了一边的桌子。那张八仙桌是专门用来放穆简制作的菜品的,每一个参赛者都有一张自己专用的桌子。

    穆简按响餐铃的时候,其他的厨师都不禁抬头看了一眼,他们没想到穆简的速度这么快。但是明眼人能看的出来,这道菜本来就没有什么技术含量,速度快正常。就连那罗老头也是冷哼一声,明显不看好穆简。

    时间过的很快,当午时一刻的钟声响起时,穆简已经将四道菜送往了自己的八仙桌,而其他人中最快的也只有那东月,一道菜。

    此时穆简的凉菜里面,已经上了三道肉菜,穆简的想法是八荤八素,八冷八热。如此一来,他接下来要做的就全是素菜了。

    叮铃一声,穆简又一次按响了餐铃,金甲兵迅速前来,端走了穆简烹制的第五道菜,这同样是一道肉菜。

    穆简这边依旧不紧不慢,他先前做出的菜品,一道是清爽的冰魄翡翠,其余都是肉菜。不是穆简不做素菜,只是这素菜很耗时间,需要的工序也很负责。

    肉菜则是不同,仅仅是烹制、加工、摆盘。而素菜需要配得上一桌像样的席面,它里面的复杂完全是肉菜不能比的。

    评委席上面,一些关注了穆简的人都看得出来,罗老头的话可能不准确,这个人的速度明显是其他人的几倍,这可不是味蕾厨子能有的速度。

    此时,当出了东月和穆简二人之外有人上菜的时候,穆简这边已经完全完成了所有的冷菜。

    八冷上齐,意味着食客已经可以入席。既就是说,穆简的菜品现在需要评委试菜了。

    当穆简的那张八仙桌被龙柱的机关提调了上去,天阁里面的一些人才注意到,原来已经有人完成了八冷。

    穆简做出的菜如何,穆韵当然是最关心的,到了这一刻穆韵都没有见到穆简那出神入化的刀工,倒是穆简菜却先行到了自己的面前。

    穆韵走到标有甲乾位一号的座子前,将其固定下来,其余的七位厨子就都赶了过来,纷纷坐在了八仙桌的四侧。

    穆韵看到穆简呈上的食材,八冷,四荤四素,八种颜色,顿时又将穆简高看了几分。

    穆韵是这次评委团里面话语权较高的人,她举筷才有人敢举筷。穆韵首先要尝的就是这道冰魄翡翠。

    穆简制作的菜品旁边,都有他自己用娟秀的毛笔字写下的菜名,并附上一段话。

    这道冰魄翡翠卖相很好,可是穆韵一眼就能看出,他是用芹菜做出来的。
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