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张扬手里的4块石头都是值得期待的，特别是捡漏的那块。越是这样，越要冷静，他虽然看上去是个毛头小伙子，可是身体里藏着一颗40多岁的心，早已经历了诸多风雨，过了冲动的年纪。
到了云南，怎么能不吃碗米线呢？米线是著名的汉族小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。关于其起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
最有名的是过桥米线，传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新，“过桥米线”成为滇南的一道著名小吃。
张扬要了一份过桥米线，的确名不虚传，这正宗的比家里山寨的味道大不一样，汤头鲜美，米线筋斗。
张扬想，想要把自己的石头卖个好价，第一要找有钱老板多的地方，最好是来瑞丽进原料，做成品的珠宝商。第二，自己要养足精神，如果太疲惫，容易出现一些错误的判断。
下午3点，休息过后神采奕奕的张扬来到一家切石店。刚走到店门口，就看见店里围满了许多人，他猜测这家店应该在切高货，所以有许多人，其中不乏大商家。这是他需要的，这样的场合对他来说很有利，如果自己的石头切涨了，很容易卖出去。他现在没有人脉，没有老客户，这是唯一的办法。他也挤了过去，果然，有人准备切一块色料。这块石头有4公斤重，是一块黑乌纱，石头表面被一层黑色的蜡壳包裹，有一种油亮的感觉，石头最好的位置开了个窗，这种开窗的在行里叫开窗半赌石，你可以通过开窗位置的表现，判断原石的种水色。行里有句话，叫看多少，买多少。意思是你看开窗位置的种水色，能出多少成品，价值大概多少，你看到多少，你最高价就给多少。但是往往你看的到，别人也看的到，太低的价是没人卖你的，成交不了的。这块石头开窗处瓜皮色底偏阳绿，糯化种，做界面品级不够，但开窗够大，出块小牌子可以了，一块满色的小牌子也能卖10万了。
张扬又仔细看了下皮壳，判断这块石头是六大厂区中老厂区哥因角场口的料子，矿层到中层了，石头的结构很好，风化不太均匀。风化不均预示着，这块料有变种变色的几率。石头的结构是横向纹理，风化是原石由内向外的一层层风化结晶，是纵向的。这块料的主人是个60多岁的老头。张扬判断这块料的确很不错，这种表现估计价格不会少于50万。这种黑石头赌性是最大的，最容易一夜暴富，也可能一刀下去什么也没有，倾家荡产的。赌石界有句话，一刀穷，一刀富，一刀披麻布。这句话很好的诠释了这里面的风险。这时，旁边一个胖胖的中年男子说话了，“刘老，你这块是老厂区哥因角的料子，这种表现，若果切下去满绿，你可赚大发了，出2只满绿的镯子还不要买500万，还有镯子心和边角料呢。”这个老者脸上挂满了笑容，“哈哈，李老板，借你吉言，可是神仙难断寸玉啊，没切下去，谁也不敢保证啊。我这些年就赚了80万，这次是全投进去了。我想好了，赌完这次就收山，养老了。”店老板是个四川人，30多岁。他拿起石头问刘老，“老板，你这要怎么切。”其实切石头也是门学问，行里有句话叫多擦少解，十解九甩。有的是全部剥皮后切，有的是从有表现的地方切，也有的干脆一切两半，有货没货当中一坨吗，不过对大多有经验的人来说都是顺绺裂切。这样不会切坏料子，反正加工时候也要切开绺裂的。刘老拿过笔，顺着裂划了一道线，“老板，你就从这里切吧。”切石分为水切机和油切机，一般小块的都用水切机，大块的用油切机。
老板把石头在油切机里卡好，盖上盖子。越是种老的料子切的越慢，因为晶体排列紧密，刀片不容易切动。如果种嫩的料子，刀片的进尺会很快，就像切豆腐一样。这块料子没有想象中的种那么老，15分钟后，机器停了，原石并没有全部切开，这是行里的规矩，切料子要留一点，最后由货主撬开。刘老拿出螺丝刀，轻轻撬了一下，被切开的石头露出了庐山真面目，玉肉还是比较细腻，但是色没有进去，里面油青底，还有许多小裂，也就开窗部分能取个满色小牌子，价值10万左右。刘老本来满脸的笑意，也瞬间消失。他失望的坐在地下，嘴里念叨，“这真是神仙难断寸玉啊，我的养老钱一下从80万到10万了。”