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大锅炖，顾名思义，用大锅炖出来的菜。
东北的大锅炖甚至已经开到了全国，几乎每个城市都不乏这种饭店，甚至有的饭店别出心裁，在顾客餐桌下边直接砌了土灶，有人就餐的时候现场用喷火枪点上柴火来炖。
这种独特的就餐方式确实风靡过一段时间，但当大家发现柴火炖跟煤气炖好像也没啥区别的时候，这种饭店也就
《美食定制商》第202章 返程，评价系统浮出水面
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