默认冷灰
24号文字
方正启体

符帝 第一卷少年初入世 第三十四章 人间烟火(四)

作者:恰似一抹嫣红 分类:异界 更新时间:2023-07-06 21:41:32直达底部

 

高速文字首发 本站域名 www.xuanyge.info 手机同步阅读请访问 wap.xuanyge.info


随机推荐:和师弟飞升后屡战屡败 藏起孕肚离婚,顾总追妻火葬场! 吞噬星空之斗战焱神 豪门后妈在娃综反向带娃爆红全网 废我丹田夺我圣体?我杀你满府 从曹贼开始的无限战争 分手后大佬黑化变疯批,野撩诱宠 宫先生,你家六宝抄家了 

    小厮指着桌上一盘鱼说道:“客官您看,这是上林特色菜烧汁椿鱼,这椿鱼是生活在上林南边姚河的一种草鱼,主要是吃河里的椿草长大的,这椿鱼个头大,鱼刺少而长,基本都是大刺,麻烦的小刺几乎没有,烧出来啊味道鲜美,肉质弹嫩,尤其是肚子两边的肉,口感最好。”

    小厮顿了一下,继续说道:“这烧汁椿鱼乃是厨师先用猛火炸鱼,收紧水分,再用猛火熬制稠汁,这稠汁味道酸甜,里面有‘胡头’‘蜜糖’‘辣芥头’等等调味料香料熬制的,之后再复炸一遍椿鱼以定型,最后再浇上稠汁,就成了菜了。”

    陶乾一边听一边看,这椿鱼被厨师摆成头尾高高翘起,身子落在盘中,好像在奋力一跃一般,姿态极美,身上浇灌了稠汁,多的流到盘子内铺满,,散发着一股轻轻的椿草香味和酸甜的味道。

    于是陶乾拿起筷子,夹起椿鱼肚子上一块肉,先是放到姐姐陈婉儿碗里,然后再给自己夹一块,入了嘴里,先是一股弹牙的紧致感从鱼肉传来,咬破的鱼肉中渗出汁水,然后慢慢地有了草木的清香味道,再接着反上来酸甜的余味,很好的增添了鱼肉本身的风味,最后咽下去,又慢慢翻上来一股鱼肉本身的清淡味道,可以说口感丰富,回味无穷。

    陈婉儿也吃了一口,这些菜虽然自己没少吃,但今日是陪着陶乾,以往吃过无数遍的菜吃进嘴里又有了别样的味道,于是向着陶乾说道:“味道如何,可还满意?”

    陶乾放下筷子,轻轻说道:“很好吃,姐姐!”

    陈婉儿笑着说:“好吃就好,我还担心不合你胃口呢。”

    陶乾轻笑一声,回答说:“不会不会,姐姐点的菜我都喜欢。”

    陈婉儿又是一笑,示意小厮继续介绍,小厮立马应答了一声,继续指着桌上一道菜介绍了起来。

    “客官再看,这道菜名叫煮青丝。这道菜是用上林西边农田种出来的‘青萝’削成丝,然后熬制一锅鲜美的鸡汤,只取汤,放入青萝丝焯上不超过半分钟,然后就拿出来,再放到另一锅新鲜熬制的鱼汤中,再焯同样的时间,最后放到熬了许久的羊汤中,煮上半刻钟,就成了菜。这青萝清脆爽口,而且吸满了三种汤汁,味道鲜美无比,口感爽脆清新,是追求极致鲜美的代表菜。”

    陶乾望过去,就见盘子内一条条青色的青萝丝规规整整的码放着,窗外阳光打进来照的青萝丝表面晶莹剔透,水澄澄的,最底部是鲜白色的汤底,闻一闻是鲜味扑鼻而来。

    照例先给陈婉儿夹菜,然后自己再品尝,入了嘴,牙齿一咬,先是清脆的响声,然后一股浓浓的汤汁竟然流淌出来,就好似这青萝丝内部是中空的一样,容纳了丰满的汁水,一股极鲜的味道在嘴里打着旋儿地刺激着味蕾,一阵满足感直冲脑门,咽下去之后反上来一股子淡淡的清甜。

    陶乾不禁露出享受的表情,赞叹起来:“真是鲜美无比!这青萝丝好像被挖去了中间的肉子一般,装满了汤汁,一口咬下去,又有清脆的口感,又有喝汤的感觉,真是好菜!”

    陈婉儿这边也吃了一口,同样很是享受,听见陶乾的话,她点点头,赞同道:“确实很好,吃这道菜很让人心情愉悦!”

    小厮见状接着说道:“客官您二位选择我们酒楼准没错!”说着,继续指向一道菜,继续介绍起来:“二位客官再看这道菜!”

    小厮一指一个小圆盘中的菜品,只见那盘子里是一块块的方形肉块,浓稠的酱汁覆盖在表面,呈红褐色,肉是肥瘦相间,瘦肉浸泡在汤汁里,肥肉则暴露在空气里,在光的照射下反射出诱人的光芒,不时还轻轻颤动着,十分勾人。

    “这是我们酒楼招牌菜,名字叫‘二元呈祥’,采用上好的‘乌喉猪’身上的肉所制作,这乌喉猪是一种生活在山林中的野猪,因为喉部有一撮乌黑色的皮毛,因此得名,这种猪常年在山林中奔跑捕食,肥肉肥而不腻,瘦肉紧致却不塞牙,是上好的食材。”

    陶乾给陈婉儿夹完,自己夹了一块放进碗里,挑了一边,一口咬了下去,很轻松的就咬下一块,肉很烂,但不散,肥肉油香,瘦肉很有弹性,肥肉增添了味,瘦肉中和了腻,两者正好互补,配上酱汁浓浓的酱香味,吃进嘴里很是满足,这是专属于肉食的滋味。

    接下来是一道汤,小厮介绍着说道:“这是我们上林独有的‘黑山鸡’所熬的汤,这鸡和刚才所说的乌喉猪一样,也是生活在山林之中,只是相比猪,生活在南边‘黑山’的山顶上,常年在极冷的环境下生活,性情凶悍,体型硕大,尤其胸脯肉很是肥厚,全身毛色为白,脚爪截然相反,乌黑发亮,是上等的好食材。”

    陶乾将最好的胸脯肉用筷子撕下给了陈婉儿,陈婉儿却分出一半给了陶乾,说道:“你对我好,我知道,但这次是我带你出来逛,可不能只顾着我呀!”

    陶乾摸摸耳朵,点头称是,然后在陈婉儿的注视下吃起了胸脯肉。带着些许的汤汁,肉进入嘴中,轻轻一咬,立马肉被破开,可见熬煮的已经十分软烂了,接着是清香、鲜甜的鸡汤从肉缝中溜了出来,配合着肉,不断刺激着味蕾,先是紧嫩的口感,再是药材的清香,然后是鸡汤的鲜甜,接着是肉的油香味,最后是返璞归真的咸香,整个味道层次分明,轮番上台,不断攻击着陶乾的味觉,最后咬碎了肉,咽下去肚,又在喉咙处留下一丝清凉的感觉,但到了肚子,确实暖洋洋的,一阴一阳,真真是好滋味。

    陶乾赞叹道:“真是好滋味,层次丰富,口感鲜明,之中还加入了药材,既滋补,又美味,算得上药膳了。”

    小厮竖起大拇指,说道:“小哥说的不错!这汤内正是加入了一系列滋补的药材,既可以提鲜增味,又能够中和掉这黑山鸡肉所具有的寒性。”

    小厮又介绍了剩下的一些菜肴,主打辣味的“上林辣牛肉”,以酸为主味,解腻为特性的“酸汁鸭片”,还有甜点“九宫面团”和“茉茶球”,可谓是菜品丰富,各种味道一应俱全。

    介绍完了菜品,小厮就带上门出去了,身为小厮最重要的就是要会察言观色,他可不会傻乎乎地留在雅间内当碍眼的摆设,更别说他介绍完菜品之后又得了300绗的赏钱,更不能惹得陶乾二人生气了。

    小厮出去之后,陶乾和陈婉儿就开始畅快地吃起菜来了。陶乾夹一筷子菜给陈婉儿,陈婉儿递一筷子肉给陶乾,再不时饮上一口香茗,两人就一边说说笑笑,一点一点解决掉餐桌上的各种菜。

    陶乾边吃边说道:“姐姐,你很少来这里吗?”

    陈婉儿点头说道:“很少,从小到大基本都是在家里吃的,家里雇的厨师,这些菜都会做,自然也就没有出来吃的必要了。”

    夹起一块肉,陈婉儿笑着说道:“但父亲有时候也会带我出来玩一玩,这时候就在外面吃了,这家酒楼也吃过几次,不然我也不会带你来这吃饭了。”

    陶乾点点头,感叹起来:“我从小跟着师父在山上,基本都是师兄做饭或者师父带我打猎烤肉吃,米和面是在山脚下的村子买的,菜也就是那几样,所以我从没尝过这么多花样的饭菜。”

    喝一口茶,陶乾望着陈婉儿接着说道:“就连我从首阳山南下,一路也只是风餐露宿,只能吃烤肉充饥,用的也是路边采的香料,盐更是没吃过多少,如今来到这酒楼里,吃到这么多好菜,只感觉很幸福了。”

    “更别说,还有姐姐陪着我了。”陶乾又加上一句,笑得很开心地说道。

    陈婉儿有些心疼地看着陶乾,说道:“乾弟有大毅力,能吃苦,是好事,如今到了上林,就好好地吃,好好地喝,不用再受苦了。”

    陶乾轻笑一下,说道:“有姐姐和陈叔在,我很安心,虽然时间很短,但我已经将这里看作自己的家了,有姐姐陪着,有陈叔的关爱,我很开心。”

    陈婉儿微微一笑说道:“那就对了,我们都是你的家人,是你的后盾,你不用再像以前一样颠沛流离了,你有家了。”

    陶乾闭上眼,又睁开,轻叹道:“是啊,我有家了……”然后看向窗外的天空,久久凝神,陈婉儿见状,也就静静坐着陪伴着他陶乾,两人默契地没有说话。
高速文字首发 本站域名 www.xuanyge.info 手机同步阅读请访问 wap.xuanyge.info