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来的六个人,有三个是川籍人士,两个是湘籍人士,还有一个四九城本地人。
湘菜和川菜虽然都是以辣为主,但是在味道上有很大的不同,一个麻辣,一个是香辣。
所以在烹饪和调味上有各自的不同,川菜以煎、油炸、爆炒,多用花椒;湘菜烹饪以炒、蒸、煨为主,配重油,多以葱姜先腌制,配以新鲜的辣椒或者酸辣椒。
《四合院之无节操系统》第一百六十三章 谢谢你们!
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