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成长漫事 正文 第六章 外曾祖父的饭

作者:流侠客 分类:都市 更新时间:2021-04-20 23:23:18直达底部

 

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    外祖父这么多年来一直一个人生活着,自己在做饭这一方面可算是行家里手。

    他最拿手的就是做熟面和散面饭。先说说这熟面吧。 工序没那么复杂,但手艺好不好可很有讲究,是不是行家,做了才知道。

    外祖父熟练地擦洗着灶台,抹布所到之处一尘不染,做好了这一切,他手头的活稍微松一点。

    从枯草堆里捡来枯草,折到十公分左右的样子,扑哧划燃一根柴火,将枯草点燃了放在灶里,他熟练地将放在脚跟的枯树枝折成一节节的,有规律的放在灶里,枯枝烧的发出哧哧的响声。

    火烧的很旺了,他架起一口铁锅。锅底烧的黝黑黝黑的,可见这口锅陪伴了这个老人很久了。仿佛也经历了一些岁月的打磨,那种被岁月摧残的痕迹一丝不露地展示出来。

    做好了这些,锅里倒上水,水不能太多,按人的数量来定,过去的老人都是挨过饿,受过穷的,所以比较节俭。

    他在锅里烧水的同时,一个煮茶的罐子早已准备好了,跟往常一样,里面除了茶叶,还有臊子,放在柴火边熬一会儿,用一支筷子搅拌一下,感觉差不多火候了,加入冷水,只听见刺溜一声,外祖父的油茶已经放在灶火边了,水的量不能超过罐子,最好是七分满,这样茶水煮起来就不会溢到外面。

    两盏茶的功夫,锅里的水烧开了,他将提前洗干净的土豆放在手里切成不规则的梯形,像下面团似的一个个放到锅里,盖上锅盖,继续煮。

    过了一段时间,他拿一支筷子插了一下头土豆块,感觉可以了,将勺里的白面覆盖在土豆上面,盖好锅盖,做好了这一切,继续喝起了自己的油茶。

    我对这个勺比较感兴趣,它的兴趣像葫芦一样,从中间切开,然后经过了手工的打磨。握手的地方打磨的十分光滑。

    外祖父茶叶喝的发白了,然后毫不吝啬的将剩下的交给我,让我把它消灭掉。我也不客气,拿过来就用手拿着吃起来,虽然说茶叶也没什么味道了,但里面的原料都还在,有时间运气好点儿,还会捡到肉块,肉块这时没有那么坚硬了,经过外祖父一遍一遍的熬煮之后,已经变得很柔软,也没有了原有的油腻味儿,牙齿碰到时就已经碎在嘴里了。

    我一边吃着,一边看外祖父做饭,只见他一只手拿着抹布,握着锅耳朵,一只手拿着擀面杖,有力的搅拌着,像活泥巴一样将熟面一遍一遍的搅,直到看不到干面,这一道工序最为重要了,熟面好不好吃,这是关键,直到锅里没有多余的水分,这才开锅了。

    等外祖父忙完这一切,我把茶叶也消灭掉了,只是嘴角还挂着碎渣,便忍不住用舌头舔了舔。

    外祖父拿来我俩的碗,我一碗,他一碗,就这样我们开吃了,外祖父吃的比较清淡,不怎么吃辣,但也为我准备了辣椒油,拌在熟面里,吃起来别提多美了。

    外祖父的吃法有点奇特:只见他右手拿着筷子,在碗边边上一点一点儿的挖,挖下来的他还要搅拌一下才送进嘴里,只见他在嘴里左右来回蠕动了一下,喉结往上爬,一口已经下肚了。他俨然是一个凿山工人,将碗里的大山一点点消灭掉了。

    我的吃相就比较难看了,涂的脸上鼻子上到处都是,而且地上也撒了一些,主要是我那时候筷子拿不好,所以不能像外祖父那样娴熟的表演了,那时候我真羡慕外祖父吃饭的样子,感觉一双筷子用的灵活自如。

    吃完饭,便开始一天的工作了。其实外祖父的工作很简单,就是院子里种点菜,再有就是照看蜜蜂了,因为老人上了年纪,没有种多少地,有时间缺什么了小辈们就给他添置一些。

    小辈叫了好几次跟他们一起生活,可老人说,自己现在身体状况还好,还能动弹,牙口也可以,自己想吃啥就自己做,跟你们一起生活,你们吃饭每次还得考虑我,你们吃不好,我也受罪,就这样,他一直自个儿生活着,直到我的出现,才打破了生活的平静。可能老人一个人生活的太久了,会寂寞,所以把我留在身边,聊以安慰。

    别看外祖父上了年纪,可院子里的闲地打理的挺平整的。尤其是那些边边角角,挖的很平整,一锄一锄挖的很均匀,时不时将坚硬的土块敲碎。

    忙活了一阵子,脸上便出汗了,鼻梁上冒着热气儿,仿佛冬天河边的雾气一样,到处弥漫着。胡子拉碴的脸上汗水也聚集到了一起,挂在眉毛上的在阳光的照射下,闪闪发光。

    他趁着歇息的功夫,将锄头上的泥巴辦了下来,看来地里的墒不错,应该在地里种些什么。他在心里这样思量着。

    一会他扭过头来,对我说:“讨债鬼,去,给咱拿点水解解渴,路上走慢一点。”

    我默默地点点头,便迈着小步子跑开了。生怕把外祖父的嘱托耽搁了。

    等我拿来他的水杯时,他已经将一小块地挖完了,拿着水杯,用盖子给我倒了一些,便喝起来,估计是真的口渴了,喝水时没跟我说话,只听见他喝水时发出咕咚咕咚的声音。

    忙活完地里的活,他便将锄头擦了又擦,直到锄头变得锃亮锃亮,将锄头摆放在原来的位置。

    拍打了一下身上的尘土,接过盆里的水,将手上的泥巴清洗干净。

    他收拾干净了,便拎着我去邻居家串门子,和邻居拉家常。

    原来外祖父聊起来很有一套,逗得邻居们哈哈大笑。可以看得出来外祖父口才很好,外祖父讲起来头头是道,估计他这么多年来一直跟人打交道,学会了很多本事。

    平时我跟他在一块的时候不显山不露水的,可是遇到事儿的时候可真不含糊。这不是别人给我讲的,是我后来亲身所经历的,他仿佛就是深不见底的无底洞,只有你慢慢地去摸索,你才能发现他内心深处的秘密。
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