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摊牌!我在海岛享受人生 作品正文卷 第二百七十六 完美的金枪鱼分割

作者:空城白墨 分类:都市 更新时间:2020-12-25 12:00:58直达底部

 

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    三个人合力,将蓝鳍金枪鱼挪到一块靠近院子边缘的一块石板上。

    石板清洗过,并且天然有着向外的倾角,方便杀鱼过程中的排水。

    金枪鱼体型巨大,敖武特地打捞回来的这条,体长更是直逼两米往上,非常可观。

    这是他成为【门徒】之后的首秀,为了这么一条鱼,虎鲨奔袭不下数百里,才从远洋怼翻了这么条极品。

    再火急火燎赶回来,来回没少开启【体力喷涌】增加续航。

    表面看起来威风凌凌的虎鲨,还是一个马屁精……你一条鱼,要不要这么给自己加戏啊!

    这么大的蓝鳍金枪鱼,处理起来,如果技巧不到位,老司机也容易翻车。

    专业的捕鱼船上,可是有整套的处理工具、和经验丰富的老水手的。

    【烹饪】技能给出来了完整的处理流程,但是本着谨慎优先的原则,许乐果断地开启了【弱点感知】技能。

    眼前这条金枪鱼,主动脉和神经节的所在,瞬间暴露无遗。

    然后再开启【精准操作】。

    难度高?能用技能解决的难题,那还叫难题么?

    一刀破颅毙命,许乐抽刀反转。

    磨至可吹毛断发的铁刀猛力挥动,干脆果断地砍下来了蓝鳍金枪鱼的尾部。

    鱼血随即汩汩涌出。

    林夕涵在鱼尾处用陶盆盛血,收集起来一起倒掉,免得积在石板缝隙里头,臭了以后招来蚊虫。

    断尾之后,许乐刀走如龙,在蓝鳍金枪鱼两侧的侧鳍之下再各划一刀,血水从这两个位置也同时涌出。

    林夕涵小声“呀”了一声,赶紧递过去两个陶盆接着。

    “慢,慢点……别这么急……”

    她赤足踩在冰上,脚心被硌得发痒,再加上冰凉的触感,就又细细地“啊”了一声。

    你知道你这个声音很糟糕么……你不要直播间了我还要……许乐满肚子是槽要吐。

    一边放血,他一边破开蓝鳍金枪鱼两腮,切断连接处,同时继续往下走刀,破开鱼腹,刀尖纵向刺入,切断鱼肠。

    整个动作行云流水,直播间老哥们看得边流口水边喊六六六。

    弹幕——

    “就算吃不着,光看许神杀鱼,就是享受啊。”

    “我看楼上是一个抖M,还有心甘情愿被毒的?”

    “嘶……这刀法,没三五年的工夫下不来啊,许神参加节目之前,到底是干啥的?”

    “别问,问就是隐世家族的子弟。”

    “隐世家族六六六。”

    “……”

    直播间的六六六声中,许乐从鱼嘴处,将整副下水全部掏出,丢弃。

    这些内脏本来也能当成野生动物的一道美餐,除了腮以外别的大多数都能吃。

    但是一院子熊豹猪猴什么的,要么趴着要么仰着。

    这么一挂肥嘟嘟的下水,全部正眼瞧都不瞧……

    嘴都被喂刁了。

    毛病哟,勤俭节约不学,挑食自学成才。

    光盘行动懂不懂?

    “水。”

    许乐擦了一把脑门上的汗,说。

    脚底下是冰的凉意,头上顶着太阳,冰火两重天,感觉不能更美好。

    当然,水不是拿来喝的。

    他接过来林夕涵捧过来的陶罐,从腮的位置冲洗下去,将没有彻底排干净的血水进一步冲走。

    混着血丝的水流,顺着倾斜的石板流向院墙,再顺着墙脚的缝隙流到院子外头,经过一个高低差,最终变成了崖底植物的养分。

    这样重复几次,蓝鳍金枪鱼就算完全拾掇干净。

    用干燥柔软的茅草擦干净鱼身上的水珠,开始分割!

    孟依依抱着膝盖蹲在一旁,她下巴支在膝盖上,看着许乐磨刀霍霍向金枪鱼,眼神发亮。

    林夕涵手环在胸前,分割蓝鳍金枪鱼这活儿,她也不会整,只能陪着孟依依干瞪眼。

    一个黑皮一个白皮,就在旁边看许乐一个人表演。

    许乐挑着眉毛看了看两人,手中铁刀向下劈砍,顺着骨节缝隙,卸下巨大的蓝鳍金枪鱼头。

    然后从胸鳍后方斜向走刀,顺着骨头边,切下来如同镰刀一样半弧形的镰刀肉。

    动作轻柔,看起来不像是在切肉,而像是划破了一块柔嫩的豆腐。

    镰刀肉切下来之后,许乐继续在鱼背处,呈三角形下刀,将背鳍挖出。

    继续从鱼背纵向砍进去,贴着鱼骨切到脊柱附近,将骨肉分开,再从侧面垂直的方向下刀,从颈部断肉,切出背肉。

    背肉切完之后,轮到腹肉。

    他将腹鳍切断,然后将铁刀破入鱼腹,切断筋膜,再从已经切下来的背部砍断胸骨。

    这样一来,单侧的整块腹肉就轻松取下。

    小可爱孟依依的嘴张成“0”字型,捧哏道:“比我家厨师的刀功还要厉害哦!”

    知道了知道了,知道你家有钱了……

    不晓得军神家的厨师一个月能拿多少钱……

    荒岛求生比赛结束之后,要是没有公司要我,我要不去她家当厨子算了。

    靠谱。

    林夕涵咬着下嘴唇,盯着许乐稳定且有力的手。

    他还有什么是不会的……她越来越觉得看不透许乐。

    直播间弹幕——

    “这刀功,完美啊!”

    许乐就着鱼现在的位置,贴着鱼骨切断筋膜,砍断鱼腹骨顶部,取下来整片的脊柱。

    切完之后,剩下的就是另一侧的鱼背加鱼腹了。

    沿着血合破开,得到单独的鱼背和鱼腹。

    所有拆出来的部位码放齐整,两片背、两片腹、一片鱼骨、一块腹鳍、两块镰刀肉。

    “接下来咱们把鱼腹上面连着的鱼骨片下来。”

    贴骨走刀,一如刚才拆肉一样,鱼腹部的骨片带着筋膜被完整拆出。

    最后拆出来血液直接流经的血合部位。

    沿着鱼腹的中间切分红肉和腹肉,腹肉再进一步切成大腹、中腹。

    红肉也同样切段,拆成大约十厘米长的短块。

    “这是一片腹肉的处理,后面的三块咱们先冷藏起来,之后吃的时候再拆。”

    孟依依眼睛陡然一亮:“那现在是不是可以先吃了!”

    许乐淡淡地道:“先洗干净几个陶罐,把拆出来的肉和骨头装起来,然后洒进去冰冻上。

    “等到吃完了再收拾的话,肉就全部不新鲜了。

    “顺便现在切出来的肉也可以再降温定形,吃起来口感会更好。”

    孟依依:“哦……”

    没多久,战场收拾完毕。

    开吃!

    许乐先洗出来一块石板当做砧板,砧板上面整齐码放着被分割成小条的各式肉质。

    脂肪分布密集、如同霜降的大腹。

    脂肪适中、肥瘦平衡的中腹。

    肉质硬、脂肪含量最低、蛋白质最高的红肉。

    镰刀一样的镰刀肉,肉质因为经常运动,所以韧劲十足。

    金枪鱼脑顶上圆柱形的头肉,肉质柔软且富有油脂。

    两颊的鱼颊肉,色泽红润。

    背鳍根部截取鳍肉,红色的肉质被白色的脂肪线切断,形状规整。

    直播间弹幕——

    “专……专业!”

    “我在饭店见到的刀功,也不过如此了。”

    “饭店分割金枪鱼,那是多少把刀轮流用的。许神可只用了一把刀!”

    “而且还是冷钢狗腿形状的铁刀,就离谱。”

    “能做到这一步,说明许神对于蓝鳍金枪鱼的理解,已经到了超神的地步!”

    “什么叫游刃有鱼啊!意思就是刀刃在鱼身上随便游走,肉片就全都片下来了。”

    “楼上语文老师肯定死不瞑目。”

    “想吃……委屈……嘤嘤嘤!”

    “这可是最新鲜的蓝鳍金枪鱼,不是在海上冻了半年才运上来的啊!馋了馋了!”

    “吸溜……觉得晚上的饭还是没有点够,我得再点一些去……”

    “……”

    小院里,许乐开始下刀!

    
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