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柳倾能通过闻一道菜就知道这一道菜是用那些东西做的，自然也能通过空气中各种食材的味道分辨对方要做什么菜了。
原本范源拿了那么多的东西，柳倾是真的不知道他想做什么，可是看到他将一些蔬菜瓜果都放到一边，空气中又弥漫起高汤的香气时，柳倾明白了，范源这是想要做一道佛跳墙。
作为中华第一汤的佛跳墙，在兼具滋补养生的同时也将美味很好地融合在汤品之中，山珍海味溶于一锅，确实是难得可见的佳品。
只是，想到这里，柳倾却笑了起来这酒楼之中的食材确实很是新鲜，不过，这京城怎么说也是内陆地区，佛跳墙是集结了山珍海味于一体的汤品，这山珍自然是新鲜的，可是海味却不见得。
怪不得她方才看到范源拿了不少干货出来，可是范源是一个内陆的厨师，对海货不一定能掌控得很好。
柳倾好好算了算这一盅佛跳墙要用的时间，看来范源是算准了佛跳墙要用不少时间来煲煮，而柳倾不管做什么菜肴，一般来说都用不着用那么长的时间来做，这样一来等范源将菜肴做好的时候，柳倾做的菜肴早就冷了，口感和味道都会大打折扣。
好一个阴险的范源!柳倾想通之后就停下了自己手上的动作，大闸蟹还在水中吐沙，她干脆就靠着灶台自顾自想着蟹酿橙在什么地方可以进行改良，这个时代野生的大闸蟹和现代人工繁育的大闸蟹有什么不一样的地方。
厨房门口的人全都盯着他们看呢，现在柳倾停下了手上的动作，大家都觉得十分奇怪，难道说这个姑娘因为没有拿到好的食材，所以已经放弃了么？
再看范源那边，高汤的香气已经散溢出来了，范源开始处理泡发的海货，将海参的内脏全都清理干净，为了能不破坏海参的完整性，又能最大程度的炖煮入味，他在海参表面切了细小的口子。
而鲍鱼改用花刀，将其表面切出了很是漂亮的格子状，众人不由惊叹，这范源虽然傲气，但是他的刀工是真的好，干净利落，迅速的同时，又将所有切口的安排地很是规律整齐。
之后冬笋切片，香菇雕花准备妥当之后，范源就等着高汤出锅了。
“我是从沿海地带来的，这范源处理海货的手法倒是熟练，看上去一点都不像是内陆地区的厨师呢！”站在门口的人群之中突然出现了议论的声音。
先前因为范源的无礼而差点就同范源打起来的厨师们现在看到了他的表演，一下子就被折服了，毕竟这样的刀工以及这样熟练的处理食材的技巧并不是所有人都会的。
“这味道已经出来了。”高汤的味道出来之后，大家全都贪婪地闻着空气中属于食材的香味，有几个人忍不住称赞：“能在这么短的时间内，将高汤炖煮到这个程度，不是所有人都能做到的！”
柳倾就在那边听着，她虽然看不到范源的动作，也看不到他进行到什么步骤了，但是从空气中弥漫的食材的香味以及外头看着的人们的评价之中，她能很清楚地知道范源现在的程度。
大致一个半时辰之后，一锅高汤出炉，范源听着外头惊呼这汤闻着鲜香四溢，而将汤头舀出来的时候又可以看得出这高汤色泽清亮，确实是锅好汤啊！
听着外头看客的赞赏，范源不禁有些飘飘然了，他可是第一楼主厨的弟子，这一次，他可是代表了第一楼参加大赛的，怎么可能会输给这样一个小丫头。
姜片、冬笋片、香菇依次铺在坛底，范源将其他的食材挨个码在上头，之后加入高汤，就将坛子放在蒸笼上。
接下就是等待了，他自信地认为，一个时辰之后，这一坛佛跳墙一定会碾压柳倾做的菜品，到时候干脆让这个不自量力的小女子直接退出大赛好了，免得做出的菜太难吃，丢了他们厨师的脸面。
而此时，柳倾闻着空气中的香味，判断出范源这个时候已经将佛跳墙进行到最后一步了，也就是说，接下去还有一个时辰范源的菜肴就会出锅。
她并不屑于用范源的方式去赢得比赛，既然要比赛就公平一些，毕竟范源这种人，若是到时候输了比赛，定然是要找尽一切借口来挽回自己的脸面的。
光看刚才的比试就可以看出来，范源为了赢，为了面子，简直是无所不用其极。
想到这里，柳倾又似乎想到了什么，虽然她不确定范源会不会用到这样的手段，但是有备无患嘛。
整个蟹酿橙用的时间是不多的，也就是在将蟹肉挑出来的时候要费些功夫，前后满打满算大致要一个小时的时间吧。
柳倾算了算，一个小时也就是半个时辰，现在开始动手，慢慢悠悠倒是还能多准备一份。
她也不知道自己为什么要多准备一份，就是总觉得一会会发生什么事情。
算好了时间，柳倾就从水盆里将两只大闸蟹拿出来，捆好了放到蒸笼上去。
同时又选了两个十分好看的橙子，先用三角刀在顶端刺出一圈锯齿的形状，然后将这个盖子取出，里头的果肉和果汁全都拿出来，放在一边留用。
做蟹酿橙除了是因为有这些材料，还因为 蟹酿橙是江浙一带的菜肴，而江浙菜讲的是一个精致，佛跳墙虽然食材众多，味道鲜美，但终究在美观上是比不过蟹酿橙的。
处理好橙子，大闸蟹也已经蒸好了，柳倾趁热将蟹拿了出来，而后细心地开始将蟹肉从蟹壳之中剔出来。
可是围观的厨师们几乎都没有见过这样的菜色，就算是沿海地带，或者江浙地带的厨师，也只是见过大闸蟹而不曾见过这样做的大闸蟹菜肴。
一时间，大家都对柳倾的做法保持质疑的态度。
“这女子到底会不会做菜？橙子的酸甜，和蟹肉的甘甜放在一起，岂不是要将蟹肉的腥味勾起来？这样的东西能吃么？”有出事这样评论着。
话传到范源的耳中，范源十分得意，果然这个女子根本没有什么真本事，水里的东西什么时候能跟水果放在一起了？更不用说是水果入菜了，之前他没有将橙子和大闸蟹拿走，就是因为这两样东西就算新鲜，也根本不能放在一起。
蠢货！范源在心中嘲笑着柳倾，却没有直接表现出来，只是他就像是一下子心情变得特别好了一样，看着自己即将出炉的佛跳墙，等待着即将到来的胜利和赞扬。
时间一分一秒过去了，范源将佛跳墙端出来的时候，柳倾的蟹酿橙也已经到了最后一步，只是她放在蒸笼上的蟹酿橙，还有大致五分钟才能出炉，所以只能眼睁睁看着范源命人掀开帘子，而后走到她的面前。
“姑娘，你这什么玩意？怎么还没好啊？”，范源看了一眼那蒸笼，里头有淡淡的橙子的清香传出来，似乎还夹杂了一些酒香，闻着很是独特，甚至将他的食欲也勾引了起来。
但是范源脸上已依旧是一副傲慢的神情，对于让他来说，什么东西都不重要，反正佛跳墙是这世界上顶好的东西，一定不会被柳倾这种乌七八糟的东西打败的。
柳倾看了他一眼，又看了一眼他手中的佛跳墙，虽然制作的步骤都是正确的，可是火候的掌握上还是差了那么一点，只是现在她什么都不用说，也不能说。
时间一分一秒过去，柳倾还丝毫没有要将蒸笼里的菜品拿出来的打算，范源却有些着急了：“你什么意思啊？难道要拖延做菜的时间么？我的是汤品，若是凉了，口感就变了，你竟然是要用这样的方式来作弊么？”
柳倾挑眉，要不是她一早洞悉范源的意图，现在说这句话的人恐怕就是她了：“不是你说的么？时间可以延长，这是比赛规则。”
“你！”范源知道，这确实是自己定下的规矩，却没想到竟然反过来被柳倾利用了，他实在是生气，可是也没有用，只能定定看着柳倾。
此时，柳倾算好的时间到了，这蒸笼里头橙子的香味，香雪酒的香味以及蟹肉的香味全都已经完美融合了，现在就是最合适的出锅时间。
蒸笼有些烫手，柳倾用两块布垫着才将蒸笼的盖子打开，一瞬间，奇特的香味在厨房中弥漫开来。
范源的心中咯噔一响，不祥的预感油然而生。
“范厨师，请吧。”柳倾将一份蟹酿橙放到范源的面前，又重新将蒸笼的盖子盖上。
范源看着那精致的食物，有些犹豫，佛跳墙虽然用了很多山珍海味，用的都是名贵的食材，可是在外形上，这一碗汤着实是比不上眼前这一份菜品来得精致。
他拿过柳倾准备的勺子，缓缓舀了一勺，放入口中。
一瞬间，橙子的酸甜清香，蟹肉的鲜香以及香雪酒的醇香在口腔之中散溢开来，能同时感受到这三种食材的味道，可融合到一起又十分的和谐美妙。
“这……这是什么？”范源从来没有吃过这样的菜品，看上去匪夷所思，入口却是风味十足。
“蟹酿橙，”柳倾轻声说着：“还请范源厨师指教。”
范源哪里说得出个所以然来，他从来没有吃过，甚至是连想都没有想过，大闸蟹和橙子竟然能这样做！