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碳火烧得旺，炖锅里面的汤底很快又翻滚起来，红油和辣椒构成一幅红灿灿的图画。顾明贞捡了几样菜和肉放进深肚的竹漏里，把竹漏放进炖锅里烫煮。趁着煮菜的功夫，她快速调了拌料，待菜熟了，把菜倒进拌料碗里，淋上一勺漂浮着红油的汤汁，撒上葱花就好了。
“娘，你试试，这种吃法叫麻辣烫。”顾明贞把大海碗端给叶氏，“这是我从书上看到的蜀地的吃法，感觉挺方便的，不费事，你尝尝好不好吃？”
“这跟你之前做的火锅是不是差不多？”叶氏把碗端到面前，一股浓郁的香味随着蒸腾的热气飘散开来。
“
《大周第一厨》第七十八章
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