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结束顺芳斋这一天的工作后，琉璃特地去香料铺子买了不少八角花椒等香辛料。其余酱油等调料，家里都是现成的。
回了家便忙开了，她见着这些猪下水，才想起从前吃过的卤煮来。
只是这卤煮具体要怎么做，琉璃也不甚清楚，只知道用各种香料熬成卤汁，再将猪肺、猪肠之类放进去熬煮。
卤煮最关键的便是卤汁了，琉璃一点点尝试着做，幸亏他如今不缺钱，像八角花椒一类的香辛料在这个时代都是很贵的，琉璃一把一把的撒下去，只为尝试制作卤汁，搁在寻常人家是万万舍不得的。
珊瑚几个只知道这些天厨房一直煮着锅怪里怪气的汤，有时候甚至还有股子中药味，有时候二姐姐会尝一口，觉得味道不对便全倒了，然后接着再重新煮。
琉璃这边煮着汤，也不耽误她做蛋糕，而且因着珍珠怀孕的缘故，她差不多每旬都要抽空去一趟镇上，瞧瞧珍珠，然后再去丁记食肆走一圈。
这边卤煮汤汁还没试验出来，却又遇上了谢春恰好来丁记买蛋糕。
“哟，二娘也在呢，这般巧。”谢春笑着打招呼，“上回你说的，既便宜，又好做又好吃的东西可是做出来了？”
“还没呢”，琉璃也实话实说，“谢掌柜可是不信我？”
“那不是”，这丫头的本事，谢春早领教过了，当初东坡肉那结结实实的打脸，他可是记忆犹新呐，“只是二娘若做出来，可别忘了先拿来给我开开眼呐。”
这话说的，琉璃就懂了，这“奸商”是想抢个先机。
飞鸿居和丁记食肆虽然不存在直接的竞争关系，到底都是买吃食的，琉璃在丁记先后弄出了果丹皮和蛋糕，而他飞鸿居却只有东坡肉这一样，谢春觉得心里不平衡，眼下知道了琉璃在研究新的吃食，当然想先占上。
谁知，这两人几句对话，便叫周掌柜注意上了，忙不迭的插进来：“二娘在做什么新吃食不成？”
“你这老头，怎的偷听别人说话呢？”谢春不满道。
“嘿，这可是我丁记食肆的地盘，你们在这说话看，我自然而然听着了。”周掌柜毫不示弱。
这两人原没什么交集，因为琉璃的关系，倒渐渐有了接触，只不过见面就互怼，没个消停时候。
周掌柜虚长几岁，谢春平日也是一副掌柜派头，偏生凑在一起就要逞口头之快，若说真有什么过节，那也是没有的。
眼见着这俩人又要开始了，琉璃赶忙出声：“我还在研究中，尚未做成呢，二位掌柜莫要吵。”
“若是做成了，可得先想着咱们飞鸿居呀。”谢春赶紧道。
“那要看二娘做的是什么吃食了，若是糕饼点心，自然要来我们丁记食肆的。”周掌柜马上道。
“凭什么，上回蛋糕就便宜了你们丁记，这回也该轮到我们飞鸿居了。”
“蛋糕那是点心，本就适合在丁记，你们飞鸿居想卖也买不了啊。”
“谁说不行，我大可当饭后甜点卖。”
“……”
琉璃无语扶额，眼见着天色也不早了，索性悄悄溜出去，跟周小树打了个招呼，叫了伙计上车回家去了。
她这卤煮是为了脚店准备的，真若做出来，不管飞鸿居还是丁记食肆，她都不准备放。
历经月余，倒了一锅又一锅的黑乎乎的汤汁，浪费了一包又一包的香辛料，琉璃总算功夫不负苦心人，终于做对了味儿。
卤汁出来了，琉璃再去买了猪下水熬煮，做出来的卤煮果真和前世吃过的味道相差无几。
珊瑚呼噜噜吃了一大碗，满嘴油汪汪的好奇：“这真是用那黑乎乎的药汁煮出来的？”
琉璃敲了敲她的头：“什么药汁，那个叫卤汁。”
“喔，卤汁可真好吃。”琥子顾不得说话，他白天念书要用脑子，其实一点也不比干体力活的珊瑚几个轻松，更何况男孩子长身体的时候，吃的狼吞虎咽的。
琉璃这就放心了，她这做出来的吃食，一向是家里几个孩子最先尝到的，如今这反应，琉璃十分满意。
隔天，琉璃带着做好的卤煮汁，直接去了钱氏的脚店。
“二娘怎么得空来了？”钱氏连忙将人请进来。
也不知是她来的时间不对还是怎地，此刻店里没几个人。
“可是生意受了影响？”琉璃直接问。
“还行吧。”钱氏道，“我那亲戚得了粘豆包的方子后，又将它卖给了其他人，现下不少人都会做这粘豆包了，还有专门做了粘豆包在路上摆摊贩卖的，是以脚店受了些影响，不过还是有原先不少常客愿意来我这里买。”
卖了方子牟利，这差不多算是杀鸡取卵了，只看眼前的利益，待粘豆包人人都会做了，这生意便再不会如从前那般了。
“我这有个新的吃食，不知道你们夫妻俩有没有兴趣？”琉璃又道。
“新吃食？”老板娘钱氏一听这三个字就眼前一亮，随机忙不迭的点头：“愿意，当然愿意，只怕二娘恼了我们夫妻，不肯再教给我们了。”
琉璃一笑：“这吃食无需教学。”不等钱氏再问，又道：“这里可有猪羊下水一类？”
钱氏摇了摇头，这定西虽便宜，可做出来味道不行，没有客人愿意买。
“方便现买些来吗？”
钱氏点头，连忙出去叫自家男人，脚店老板听完二话不说便出去了，不一会拎着买来的猪肺、猪肠之类的回来。
“二娘要如何做？”脚店夫妇齐望着琉璃。
琉璃也不多废话，拿出自个带来的卤汁，直接先煮上，这边清理好了猪下水，便也下了卤汁是熬制，又加上些豆腐蔬菜之类的食材。
不一会，卤煮开锅，登时整个院子就飘满了香味。
说起来，这卤煮也有着非常悠久的历史，只不过在这时候，似乎并没有进入寻常百姓家，一方面是香辛料难得，另一方面也是时下百姓消费能力有限，卤煮这种东西，自己家做来吃毕竟还是太麻烦。
不过眼下她研究出汤汁就简单了，卤汁是越老越香，每次只要放新的食材进去就好，十分方便。
卤煮还未出锅，就有两个赶路的行人闻着香味，从外头的官道上下来：“店家，可有饭食？”